2020年底，上海上港向维托尔·佩雷拉提出了一份为期三年的续约合同，但他并没有签署，而是选择了离开。当时佩雷拉的年薪达到了2300万欧元，折算成英镑约为3000万，然而他仍决定离开中国的足球圈。佩雷拉最初来到中超执教是在2017年底，彼时他已在波尔图积累了两连冠的经验，尽管那时的收入并不高。由于经济压力和家庭责任，他本在等待埃弗顿的邀请，但接到来自中国的电话后，他决定去见中方代表，最终被对方开出的优厚薪资所吸引。
佩雷拉在执教之初接手了一支面临压力的球队，前任教练博阿斯因多次与足协和裁判发生争执而离职。他的第一次公开露面是带领球队前往崇明岛向老前辈徐根宝表达敬意，这一举动赢得了球迷的好感。尽管在2018赛季初，球队战绩不佳引起了部分球迷的不满，佩雷拉通过调整战术激活了球员武磊，最终带领上港夺得了中超冠军，结束了球队23年的无冠历史。
2019年，上港又赢得了中国超级杯，佩雷拉的执教记录在上海德比中保持不败。续约的条件让佩雷拉意识到，签下合约后生活将无忧，尽管埃弗顿再度向他抛出橄榄枝时，他选择留下。2020年底，上港又提出续约，但佩雷拉因家庭原因和对自我能力的考量，选择了不再续签。 千亿球友会
在他执教的三个赛季中，球队在亚冠的表现逐渐显露出与强队之间的差距，尤其是与日本球队的对抗。佩雷拉和队内核心胡尔克的矛盾也在赛季末彻底暴露，最终未能进入决赛。2022年，他参与了埃弗顿的主帅面试，之后又执教了多家球队。2023年，他被拍到出现在上海，暗示可能重返中超。海港在他离开后，直到2023赛季才再次夺得中超冠军，但随后的执教表现却不尽如人意。
