蛋白质是我们身体的基本营养成分，充足的蛋白饮食能够增强免疫力与修复身体组织，因此无论是老人、儿童还是年轻人，都应适量摄入蛋白。无需依赖昂贵的补品，以下8道简单易做的高蛋白家常菜，适合全家人一起享用。

一、腐竹牛腩煲 材料：牛腩、蒜、小米辣、冰糖、香叶、八角、桂皮、腐乳、黑胡椒 做法： 1. 将生抽、蚝油、柱候酱、腐乳、黑胡椒混合成酱汁。 2. 牛腩切块焯水后备用，锅中加油炒香蒜和小米辣，加入牛腩翻炒至微黄。 3. 倒入酱汁和水，放入其他调料，煮40分钟，再加入腐竹焖10分钟即可。

二、麻辣鸡丝 材料：鸡胸肉、黄瓜、香菜、蒜、辣椒粉、花椒粉、熟芝麻、调味料 做法： 1. 鸡胸肉冷水煮熟后撕成丝。 2. 材料混合调成麻辣汁，加入鸡丝、黄瓜和香菜拌匀即可。 千亿球友会

三、丝瓜煎蛋汤 材料：丝瓜、鸡蛋、盐、枸杞、虾皮、开水 做法： 1. 丝瓜切块泡盐水防变色。 2. 鸡蛋煎至金黄。 3. 丝瓜炒熟后加入鸡蛋和开水煮，最后加盐、枸杞和虾皮煮熟。

四、仔姜炒牛肉丝 材料：牛里脊、仔姜、青椒、蒜、生抽、料酒、淀粉、盐 做法： 1. 牛肉切丝腌制，仔姜、青椒切丝。 2. 鳝油热后快速炒牛肉变色，盛出。 3. 再炒蒜和仔姜，加青椒和牛肉，调味后出锅。

五、南瓜小米奶露 材料：南瓜、小米、糯米、牛奶、温水、醪糟、藿香 做法： 1. 南瓜、米类洗净，放入破壁机和牛奶打成奶露。 2. 糯米粉加水揉成小丸子。 3. 丸子煮熟后放入南瓜奶露中，加醪糟和藿香点缀。 千亿球友会

六、大芥菜滚烧骨 材料：大芥菜、烧骨 做法： 1. 烧骨焯水清洗干净。 2. 芥菜梗和叶分别焯水，搭配烧骨即可。

七、口蘑花甲肉 材料：口蘑、花甲肉、嫩豆腐、韭菜、生姜、调味料 做法： 1. 花甲肉用料酒洗净，其他材料准备好。 2. 姜炒香后加口蘑，再加入豆腐和花甲肉煮熟，最后加韭菜调味。

八、番茄土豆炖牛腩 材料：牛腩、番茄、土豆、洋葱、姜、葱、八角、生抽、料酒、食盐 做法： 1. 牛腩焯水后清洗干净。 2. 炒香葱姜和牛腩，加入番茄拌炒出汁。 3. 加水炖煮一小时后放入土豆，继续炖至熟烂。 千亿球友会